加齢と共に衰えてくる骨の障害や女性に多い骨粗しょう症な
どの予防にも役立ちます。またエストロゲンと同じ様に血管
の中の血液をサラサラに保ち、コレステロールを調節する働
きもあります。

この豆乳イソフラボンはホルモンと違って副作用もほとんど
ありません。ですので現代、医薬品として、また美容関連の
サプリメントとしても大人気でお店にもたくさんならんでい
ます。

このイソフラボンは大豆の加工食品、すなわち、豆腐や湯葉
等に含まれています。しかし一番体に吸収しやすいのは液体
でもある豆乳だと思います。

豆乳はそれだ けで健康な栄養価の高い飲み物です。良質タン
パク質と低コレステロールで動脈硬化を予防し、イソフラボン
で更年期の緩和や美容に大きな効果を期待できます。
牛乳から豆乳に変えてみませんか？

豆乳ダイエット、豆乳を使った食事などでダイエットすること
です。なぜなら上記のような栄養は十分あるのに低カロリーだ
からです。今では普通のお店に牛乳と一緒に豆乳がおいてあり
ます。

牛乳を豆乳のカロリーを比較してみましょう。１００ｇあたり
豆乳で54カロリー、対して牛乳はで67カロリーとなっています。
カロリー消費を意味する体内で の代謝の部分を比べて見ましょ
う。

炭水化物の代謝に必要なビタミンB１は豆乳で0.07mg、対して牛
乳は0.04mg、脂質、炭水化物の代謝に必要なビ タミンB２は豆乳
で0.02mg、牛乳で0,15mgと言う結果が出ています。栄養バランス
は牛乳のほうが優れていますが、ダイエットに必要な炭水化物の
代謝を促すビタミンB1は豆乳に多く含まれています。
このことから豆乳のダイエットが人気なんだと思います。

クッキーを作るときに使いう、牛乳の代わりに豆乳を使った
り、小麦粉におからを足したりと、 クッキーの材料に大豆が
絡んだ食品を使ったクッキーです。

大豆は「大地の黄金」と呼ばれるほど栄養価の高い食品で、豆
腐だけでなく、しょうゆ、味噌、納豆 も大豆から作られます。
豆乳は大豆を茹でてすり潰した液体で、クリーム色に似た白い
色をしてます。

豆乳には、悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロー
ルを増やす役目や、血管内の血液をサラサラに保つ働きもあり
ます。肌にも良いし、更年期障害の緩 和にも効果があります。

このような良質タンパク質を持つ低カロリーの豆乳を使う、豆
乳クッキーは栄養価の高いダイエット食になります。またおか
ら（豆乳を とった後の大豆のかす）を一緒に混ぜると歯ごたえ
があるので、満腹感も得ることが出来ます。

この美味しそうな豆乳クッキーだったら楽しくダイエットでき
そうです。

でもダイエットで痩せたのは良いけど、やつれるのはよくな
いですよね。痩 せる事に必死になるあまり、健康を害しては
どうしようもありません。

豆乳ダイエットというのを聴いたことがありませんか？豆乳は
豆腐を作る段階で出来るク リーム色に近い白い液体です。大豆
の高い栄養が凝縮された飲み物で、良質タンパク質なのに、低
カロリーと言う優れものです。

ど うして優れものかと言うと、低カロリーだけではなく、この
良質タンパク質が骨、筋肉、内臓など体内の細胞を作り、大豆
イソビラボンという物資は肌に水分を 補給し、肌をすべすべに
します。

また大豆レシチンによって血液がサラサラになり、動脈硬化の防
止にもなります。豆乳によるダイエットは美容、痩身はもちろん、
高血圧や病気などの食事療法にも利用されています。

またヨーグルトに含まれている乳酸菌は人間の体の腸の働き
が活性化し、栄養が吸収され、お通じもよくなり、風邪など
も引きにくくなります。

この体にとてもよい豆乳と乳酸菌を合わせ、発酵させて出来
たのが豆乳ヨーグルトです。豆 乳に乳酸菌を入れることで低
カロリーでありながら、栄養価が高く、そして満腹感も得れ
る食品でダイエットにとても便利です。

家でも手軽に作れて冷蔵庫で1 週間ほどでしたら保存できます。
豆乳ヨーグルトはそのままでも食べれますが、甘みがあまり無
いのでフルーツを足すなり、蜂蜜を足すなりして、好みの味付
け をして食べます。

ダイエット食といえば味け無い物が多いですが、これであれば
自分の好みの味にして楽しんで食べる事が出来ます。ダイエッ
トだけでなく、大豆の高い栄養素をふんだんにに含んだ豆乳ヨ
ーグルトで美味しく、楽しいダイエットを試してみましょう。

こ の豆乳とおからには大豆の持てっているたくさんの栄養が
入っています。大豆自体は大変消化が悪い食品です。でも豆
乳やおからは消化吸収も良く、大豆が持っ ている栄養素を壊
すことはありません。

インターネットでも女性情報誌でも豆乳を使った料理の特集が
よくされます。それは豆乳の持っている栄養素、たとへば 体
の細胞を作る良質タンパク質、血液をサラサラにする大豆レ
シチン、肌にミズミズしさと張りを与える大豆イソビラボン、
などをうまく体内に取り入れるためです。

レシピを見てみると、和風、中華、洋風、デザートとありとあ
らゆるジャンルで豆乳が使われています。特に豆乳を使った鍋
はクリーミーで豆乳が素材を 丸ごとコーティングするので素
材の栄養も確実に取ることが出来、新しいジャンルを作り上げ
ています。

あなたも豆乳のレシピを見て栄養価の高い、美容にも良い料理
を作ってみませんか？

また女性ホルモンに含まれるエストロゲンに似た働きもす
るので、更年期障害の緩和にも役立っています。そして大
豆イソフラボンには、多くの植物性「フラボス テロン」と
言う成分が含ませています。

このフラボステロンを抽出して作ったのが豆乳ローション
です。この豆乳ローションはエストロゲンに類似した働き
を利 用して、肌に直接豆乳ローションを塗りこむ事によっ
て、男性ホルモンの影響を弱め、無駄毛をなくし、濃い毛
を薄くすると言う効能があります。

また大豆には「サポニン｣と言う成分も含まれてお、これは
皮脂の汚れを綺麗にする効果があり、また肌荒れ防止にも
なります。

無駄毛の処理をした後にこの豆乳ローションをつけておく
と、毛穴が綺麗になり、すべすべの肌になります。

大豆は「畑のお肉」と呼ばれています。大豆はとても栄養価
の高い食べ物ですが、そのまま食べるの消化も悪く大変です。

大豆からしょうゆ、味噌、納豆が作られ ます。しょうゆ、味
噌は調味料として長い間保存できます。、大豆を茹でてすり
つぶした液体ににがりを加え、豆腐を作ります。

豆腐を作るときに出来るクリー ム色に似た白い液体を豆乳と
言います。この豆乳にはたくさんの大豆の栄養が凝縮されてい
ます。

豆乳が栄養的に優れている原因の一つに良質のタンパク質が
あります。このタンパク質は内臓、筋肉、骨、など体の中の
細胞の組織を作っています。また大豆イソ ブラボンとい物
資が更年期障害の緩和や予防につながります。

また大豆レシチンによって血液がサラサラになり、動脈硬化
などを抑える働きもします。豆乳の優 れた所はこの様に栄養
がたくさん入っているのに低カロリーだと言うことです。

離乳食から老人食、食事療養にまで幅広く使われています。

言ってみれば、豆腐になる前のジュースみたいな物です。大
豆は畑のお肉といわれるほど栄養の高い食物です。しかし大
豆として食べると消化が悪く、せっかくの栄養が体に吸収さ
れません。

その点、豆乳は液体なので消化吸収がよく、高蛋白なのに、
コレステロールが低いと言う優れた食べ物です。豆 乳の効果
として体内でコレステロールの調整をします。これにより動
脈硬化、脳溢血などを予防することが出来ます。

牛乳は牛からできた物で、高カロリーです が、豆乳はその点
低カロリーなのでダイエットにも効果があります。アメリカで
はＳｉｌＫと言う豆乳のブランド名があり、ダイエットだけで
なく高血圧の人な どが豆乳を購入しています。

ま た豆乳は良質タンパク質が多く含まれる為、体の中の器官
の内部に膜を張ることにより、癌の予防効果や肌につやと張り
を保つ効果もあります。

豆乳の中に含ま れるレシチンという物資は脳の活性化に役立
ち、お年寄りの認知症などの予防にも効果的です。液体ですの
で、そのまま飲んでも良いですし、調理して使っても 良いの
でとても便利です。