豆乳の効果

豆乳、豆の乳と書きます。豆乳は豆腐を作るときにまず大豆
を茹でてすりつぶし、絞った際にでるクリーム色に近い白い

液体の事です。この液体ににがりを入れる と豆腐になります。

言ってみれば、豆腐になる前のジュースみたいな物です。大
豆は畑のお肉といわれるほど栄養の高い食物です。しかし大
豆として食べると消化が悪く、せっかくの栄養が体に吸収さ
れません。

その点、豆乳は液体なので消化吸収がよく、高蛋白なのに、
コレステロールが低いと言う優れた食べ物です。豆 乳の効果
として体内でコレステロールの調整をします。これにより動
脈硬化、脳溢血などを予防することが出来ます。

牛乳は牛からできた物で、高カロリーです が、豆乳はその点
低カロリーなのでダイエットにも効果があります。アメリカで
はＳｉｌＫと言う豆乳のブランド名があり、ダイエットだけで
なく高血圧の人な どが豆乳を購入しています。

ま た豆乳は良質タンパク質が多く含まれる為、体の中の器官
の内部に膜を張ることにより、癌の予防効果や肌につやと張り
を保つ効果もあります。

豆乳の中に含ま れるレシチンという物資は脳の活性化に役立
ち、お年寄りの認知症などの予防にも効果的です。液体ですの
で、そのまま飲んでも良いですし、調理して使っても 良いの
でとても便利です。